Kukuřičná mouka je obvykle žlutá, Struktura je jemná a hladká, podobná celozrnné mouce. Stejně jako všechny ostatní mouky dodává kukuřičná mouka pečeným výrobkům a dalším potravinám strukturu.
Kukuřičná mouka je obvykle žlutá, Struktura je jemná a hladká, podobná celozrnné mouce. Stejně jako všechny ostatní mouky dodává kukuřičná mouka pečeným výrobkům a dalším potravinám strukturu.